Verandan
Ett unikt avtryck av vår närmiljö och en gastronomisk enkelhet, välkommen till vår Countryside Bistro. Här är stämningen avslappnad. På den ljusa och romantiska verandan serverar vi våra signaturrätter ur vår bistromeny
GÅRDSMENY MAJ 2012:
FÖRRÄTT:
-
Plockemat från gårdens skafferi
Tartar på Salmalax & gurka med rättika & citron, Sill från Arilds hamn med pepparrot, brynt smör & Västerhavsost. Terrin på naturlig anklever med vinaigrettesnö, äpple & krasse, Rilette på killing & lufttorkat tackalår med ramslöksfärskost & picklad morot, Maltkokt svartrot med Gårdsskinka
HUVUDRÄTT - välj en av följande rätter:
-
Kokt Kungsflundra
Sparris & Havskräftsragu smaksatt med dill, vårens första potatis
-
Variation på Karlsfälts Gårdsgris
Murklor, majrova & karamelliserad lök samt äppelmos smaksatt med rött vin
DESSERT - välj en av följande: