VÅR MATFILOSOFI

Berget möter havet, här hittar du grunden i vår matfilosofi. Naturens omgivningar på Kullaberg bjuder in till att framhäva smakerna såsom de skall smaka, utan mellanhänder och direkt från den lokala bonden. Utbudet av lokala råvaror är brett och vi hittar allt från frukt, sparris, betor och andra rotfrukter till kött och fågel inom räckhåll. Många råvaror bjuder naturen på helt fritt. Nässlor, ramslök, harsyra och libbsticka såväl som tusensköna, viol och rosenblad ger både härliga intryck och smaker.

Konsten att upptäcka årstiderna och ta tillvara på råvarorna som finns tillgängliga här och nu är vårt nästa steg som för oss i riktning mot en matupplevelse där noggrannheten och medvetenheten märks.

Låt oss ta dig med på vår smakupplevelse byggd på tradition och det bästa från naturen.


Boka Online Presentkort